Ons verhaal
We denken vaak dat suiker vooral invloed heeft op ons lichaam: op gewicht, energie of bloedsuiker. Maar suiker heeft ook een directe impact op je brein. En die invloed wordt nog vaak onderschat.
Binnen de voedingspsychiatrie laat onder andere Georgia Ede zien dat voeding, en met name snelle suikers, processen in het brein kan verstoren. Niet op één manier, maar op meerdere niveaus tegelijk.
Wanneer je suiker eet, wordt het beloningssysteem in je brein geactiveerd. Er komt dopamine vrij, een stof die zorgt voor een prettig gevoel en motivatie. Op korte termijn voelt dat fijn, maar hier zit ook de valkuil. Hoe vaker je dit systeem stimuleert met suiker, hoe minder gevoelig het wordt. Je hebt steeds meer nodig om hetzelfde effect te ervaren, terwijl gewone, dagelijkse dingen juist minder voldoening geven.
Daarnaast heeft suiker een directe invloed op je bloedsuiker. En daarmee op je stemming. Na het eten van suiker stijgt je bloedsuiker snel, gevolgd door een daling. Soms zelfs te snel. Dit kan leiden tot prikkelbaarheid, vermoeidheid, concentratieproblemen en onrust. Klachten die vaak niet worden gekoppeld aan voeding, maar simpelweg worden gezien als “hoe je je voelt”.
Maar is meer.
Steeds meer onderzoek laat zien dat een voeding rijk aan suikers kan bijdragen aan processen die betrokken zijn bij het ontstaan van somberheid en zelfs depressieve klachten. Denk aan laaggradige ontstekingen, verstoringen in neurotransmitters en een ontregelde energievoorziening in het brein. Dit betekent niet dat suiker de oorzaak is van een depressie, maar het kan wel een belangrijke schakel zijn in het geheel.
Wanneer je brein continu te maken heeft met pieken en dalen in energie, ontstekingsprocessen en een overprikkeld beloningssysteem, wordt het steeds lastiger om je mentaal stabiel te voelen. Wat begint als vermoeidheid of prikkelbaarheid, kan zich op termijn verdiepen in somberheid, futloosheid en een gebrek aan motivatie. Het verraderlijke is dat dit vaak langzaam ontstaat. Niet van de ene op de andere dag.
Het goede nieuws is dat je brein flexibel is. Wanneer je je voeding aanpast en je bloedsuiker stabiliseert, zie je vaak dat er meer rust ontstaat. Je energie wordt gelijkmatiger, je kunt je beter concentreren en de drang naar zoet neemt af. Niet omdat je jezelf iets ontzegt, maar omdat je voor je brein zorgt.
Wil je hier meer over weten: Ik geef dit jaar lezingen in heel West-Friesland. Volg mij op Instagram voor data en tijden.
Reactie plaatsen
Reacties